La gelatina es una importante materia prima utilizada en la producción de cápsulas duras y blandas, comprimidos con recubrimiento entérico y comprimidos efervescentes. Los fabricantes aprovechan sus propiedades únicas para gelificar, servir de adhesivo y crear películas. Medicinas que se administran vía oral y los suplementos dietéticos en particular, están protegidos de la luz, la humedad y el oxígeno por cápsulas o comprimidos con gelatina, que les proporcionan una mayor vida útil. Los consumidores se benefician de una dosis segura y una ingesta cómoda porque los comprimidos cubiertos con gelatina son más fáciles de tragar. También es importante que la gelatina prácticamente, no tiene potencial alergénico y como producto natural, es bien tolerado por el organismo.